Tumis sawi merupakan masakan yang mudah dibuat dan ditemukan di mana saja, mulai dari warung makan, warteg pinggir jalan, hingga restoran. Masakan ini menjadi salah satu menu yang disukai masyarakat. Selain rasanya yang enak, tumis sawi juga memiliki banyak varian, sehingga tidak membuat bosan bagi orang yang menyukai masakan tumis ini.
Biasanya salah satu menu masakan tumis yaitu sawi hijau. Sawi hijau adalah bahan sayur yang murah dan mudah didapatkan. Selain itu sayuran sawi juga menyehatkan serta mudah diolah. Banyak orang mengolah sawi hijau untuk tumis karena rasanya yang renyah, sederhana dan juga sensasi renyahnya.
tumis sawi hijau bisa menjadi alternatif ketika ingin praktis dan tak punya banyak waktu untuk memasak. bunda bisa berkreasi dengan sedikit menambahkan bahan seperti sosis, bakso, tahu dan lainnya.
Dan ada banyak sajian tumis yang bunda bisa buat dirumah yuk langsung aja praktikkan.
1. Tumis Sawi Hijau
Bahan-bahan :
- 2 ikat Sawi Hijau
- 2 bh Tahu Kuning
- 2 bh Cabai Merah Besar
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdm Garam
- 3 sdm Minyak Goreng
- 55 ml Air
Cara memasak
1. Iris bawang putih dan cabai merah besar, potong dadu tahu kuning, dan sawi hijau, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan tahu kuning, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang putih dan irisan cabai merah, tumis hingga harum, masukkan sawi hijau, bumbu penyedap, dan garam masak hingga matang, angkat dan sajikan.
2. Tumis Sawi Hijau Telur
Bahan-bahan :
- 1 ikat Sawi hijau, cuci bersih, potong-potong.
- 4 siung bawang putih, rajang
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm Gula, 1 sdm garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan telur, orak-arik.
2. Tambahkan sawi, bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata, beri sedikit air.
3. Masak sekitar 3-5 menit, sesuai selera, tes rasa. Angkat dan sajikan.
3. Tumis Sawi Sosis
Bahan-bahan :
- 1 ikat sawi, cuci bersih dan potong
- 2 batang sosis sapi/ayam, potong serong
- 2 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah keriting, potong
- 1 buah tomat, potong
- 100 ml air
- 1 1/2 sdm margarin
- Garam, gula dan lada secukupnya.
- Penyedap rasa sesuai selera
Cara membuat :
1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukkan sosis, aduk rata.
2. Masukkan sawi, cabai merah, tomat. Aduk sampai setengah layu.
3. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada, dan penyedap.
4. Masak sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.
4. Tumis Sawi Putih Bakso
Bahan-bahan :
- 1 ikat sawi
- 1 buah wortel
- 8 buah bakso potong-potong
- 3 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 3 buah cabai rawit iris
- 1 1/2 sdm saus tiram
- Gula, garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Sedikit air
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum, masukkan saus tiram.
2. Masukkan bakso dan wortel, beri air. Lalu masukkan sawi, beri gula garam.
3. Aduk sebentar menggunakan api besar, tes rasa dan sajikan.