Aneka Resep Masakan Tumis Kangkung yang Enak

Kangkung merupakan salah satu tumbuhan yang termasuk dalam jenis sayur-sayuran dan kangkung biasanya ditanam sebagai bahan makanan. kangkung merupakan sayuran khas Indonesia yang cukup populer. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai aneka masakan.

 

Selain itu tanaman kangkong mudah ditemukan dimana-mana seperti dipasar, warung, swalayan. kangkung juga ternyata banyak mengandung beragam vitamin dan mineral penting yang sayang untuk dilewatkan. Seperti serat, vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, fosfor, hingga antioksidan. Sama seperti sayuran berdaun hijau lainnya, manfaat kangkung untuk kesehatan juga cukup banyak.

 

Kangkung bisa kamu olah dengan berbagai aneka masak, seperti cah kangkong, tumis kangkong dan masih banyak olahan lainnya, dan berikut beberapa olahan tumis kangkong yang bisa kamu coba masak dirumah :

 

1. Resep tumis kangkung biasa

Bahan bahan :

• 1 ikat sayur kangkung
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai rawit, iris serong
• 1/2 sdt garam
• Sejumput penyedap masakan bubuk
• Sejumput gula
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit, garam halus dan gula secukunya. Aduk rata.
3. Masukkan sayur kangkung yang telah disiangi dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar hingga layu.
4. Tambahkan penyedap masakan agar rasa tumis kangkung makin lezat.
5. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan.

 

2. Resep Tumis Kangkung Dan Tempe

Bahan-bahan :

• 1 ikat kangkung
• 1/2 papan tempe
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 7 buah cabai rawit atau sesuai selera
• Saus tiram secukupnya
• Kaldu bubuk, garam, gula secukupnya
• Minyak goreng dan air panas secukupnya

Cara membuat :

1. Bersihkan kangkung, cuci bersih. Tiriskan.
2. Potong-potong tempe lalu goreng matang.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis duo bawang dan cabai rawit sampai harum.
4. Masukkan tomat dan kangkung, oseng cepat, bumbui dengan saus tiram, kaldu bubuk sedikit garam dan gula. Tuang air panas secukupnya.
5. Oseng merata. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

 

3. Resep kangkung tumis terasi

Bahan bahan :

• 2 ikat kangkung, disiangi
• 3 buah cabai merah besar, diiris miring
• 1 buah tomat, dipotong panjang
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat kangkung tumis terasi :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
2. Masukkan kangkung. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

 

4. Resep Cah Kangkung

Bahan-bahan :

• 1 ikat sayur kangkung
• 3 siung bawang putih yang diiris tipis
• 2 siung bawang merah yang diiris tipis
• 3 buah cabai rawit diiris serong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kaldu bubuk
• 1/2 cm jahe diiris tipis
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak Cah Kangkung

1. Cuci bersih kangkung dengan air mengalir dan potong-potong batang kangkung sesuai selera.
2. Panaskan minyak secukupya untuk menumis. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai benar-benar harum.
3. masukkan potongan cabai rawit merah dan irisan jahe. Aduk sebentar.
4. Masukkan sayur kangkung yang sudah kamu potong-potong dan aduk rata sampai kangkung agak sedikit layu.
5. Tambahkan sedikit air agar kangkung cepat matang dan empuk.
6. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk kangkung agar semua bumbu tercampur.
7. Tuang saus tiram dan jangan lupa koreksi rasanya sampai pas.
8. Masak sayur kangkung dengan metutup wajan agar sayur kangkung tetap berwarna hijau dan matang cepat secara menyeluruh.
9. Setelah kangkung layu dan matang, angkat cah kangkung dan taruh ke dalam piring.

 

Tidak hanya memberikan manfaat kesehatan, tumis kangkung juga menghadirkan variasi rasa yang memikat selera. Melalui resep-resep yang disajikan, kita dapat menikmati kombinasi cita rasa yang pas antara rasa gurih, pedas, dan manis. Begitu juga dengan variasi bahan tambahan seperti tempe, saus tiram, dan terasi yang memberikan karakter unik pada hidangan.